乳脂肪含量
15%—18%
以奶油或黄油为主
容易长胖
0%—7.5%
主要使用新鲜牛奶，更健康
空气含量
70%—140%
空气多，质量轻
30%—42%
空气少，质地更绵密
糖含量
18%—25%
≈11%
最佳品尝温度
-18℃
温度低，冰冷坚硬
-14℃
温度较高，入口即化
原材料
工业化合成
含香精色素
天然食材
新鲜加工法
美式冰淇淋
意大利冰淇淋
VS
意大利冰淇淋的特色
